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巴南一火锅店老板竟然往底料中加罂粟籽

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  • 2018-06-12 14:54:32
  • 阳顶天

为吸引顾客,巴南某火锅店老板利欲熏心,竟在火锅底料中添加罂粟籽,没想到经营几个月后就露馅了。近日,犯罪嫌疑人孙某某、甄某在巴南区公安分局民警的审讯下,如实供述了他们非法向火锅底料中掺加罂粟籽的犯罪行为。昨日,记者从警方获悉,犯罪嫌疑人已被警方依法采取取保候审措施。

巴南一火锅店老板竟然往底料中加罂粟籽

自制锅底

现非法添加剂

今年上半年,巴南区食品药品监督管理局执法人员在例行检查中发现,龙洲湾某火锅店的自制锅底内含有那可丁、吗啡、可待因、罂粟碱等非法添加剂。

因该火锅店涉嫌生产、销售有毒、有害食品,巴南区公安分局迅速介入调查。面对警方的调查,火锅店老板甄某却百般狡辩,一会儿说没有这回事,一会儿说自己并不知情。当民警拿出火锅底料的检测报告时,甄某看到检测出的那可丁、吗啡、可待因、罂粟碱等成分,顿时像泄了气的皮球,很快交代了自己往火锅底料里非法添加罂粟籽的违法事实。

巴南一火锅店老板竟然往底料中加罂粟籽

随后,警方以甄某为切入点,顺藤摸瓜,挖出销售罂粟籽的犯罪嫌疑人孙某某。本月初,警方将孙某某捉拿归案,此案顺利侦破。

底料中加罂粟籽吸引顾客

据了解,甄某的这家火锅店开了近两年了。刚开始生意还不错,可时间一久,火锅店装修陈旧、菜品缺少变化,加上周边又新开了几家火锅店,甄某的生意就不好做了,几乎月月亏钱,这让甄某整天焦头烂额,睡不着觉。

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怎样才能重新吸引顾客呢?今年3月的一天,甄某向好友孙某某请教。“在火锅底料里加罂粟,生意自然就好了!如果要的话,我有门路。”孙某某对甄某说。

巴南一火锅店老板竟然往底料中加罂粟籽

添加罂粟可以让火锅更香,食客吃了也容易上瘾,甄某以前听说过,但他也明白这是违法的事。可看着生意清淡的火锅店,甄某最终抵不住诱惑,决定铤而走险,便委托孙某某帮自己弄点罂粟籽。

很快,孙某某就通过非法途径买到了罂粟籽,然后转卖给甄某,甄某随即将罂粟籽碾成粉末后添加在自己的火锅底料中。

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食客说一天不吃就特别想

没过多久,罂粟籽的效果就显现出来了。来甄某的火锅店吃火锅的回头客越来越多,一些食客还拉着甄某说,他家的火锅味道特别好,闻起来特别香,而且一天不吃就特别想。

办案民警介绍,甄某从今年3月开始往火锅底料中加罂粟籽,以后每半个月就从孙某某手中购买1斤罂粟籽,然后按照90斤底料加1斤罂粟籽的比例进行添加。由于罂粟籽的用量少,加上碾成粉末,普通人根本无法察觉。

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见生意日益火爆,甄某之前的疑虑烟消云散了,他甚至开始得意洋洋起来。当有人问起他的火锅为何这么好吃时,甄某便称自己用了祖传秘方,不能向外人透露。不料仅仅过了几个月,甄某的火锅就现出了原形。

办案民警介绍,根据《食品安全法》规定,如果往火锅底料中非法添加罂粟壳和罂粟籽,将被追究刑责。目前,甄某和孙某某已被警方依法采取取保候审措施。

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“加料”火锅有什么危害?

长期食用含罂粟食物会上瘾

渝中区老中医张新华介绍,罂粟具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用,一般用于医药行业。我国法律明令禁止在食品中加入罂粟,即使在药店中,罂粟也有着严格管理,必须凭处方才能购买,决不能私自购买或销售。

如果在食品中添加罂粟壳或罂粟籽,会给人体带来什么危害呢?

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张新华说,无论是罂粟壳还是罂粟籽,都含有吗啡等物质,如果长期食用,易使人体产生依赖性,进而造成瘾癖,对肝脏、心脏有一定毒害作用。

如果长期食用含有罂粟壳的食物,人会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时神经系统、消化系统也可能受到损害,让人出现幻觉,有时甚至会因呼吸停止而死亡。

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如何鉴别“加料”火锅?

刚端上来就香气四溢的汤底要注意

“近年来,随着有关部门监管越来越严,加上行业自律,重庆的火锅店添加非法添加剂的现象基本杜绝,但也存在个别不法商贩为了牟利而铤而走险的案例。”

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重庆市火锅协会副会长、重庆猪圈饮食文化有限公司董事长吴惠川介绍,生活中,食客可以从以下3个方面鉴别“加料”火锅。1.闻刚端上来的汤底的味道。

根据经验,火锅熬制的香味都是自然散发的,应该是越煮越香,刚端上来就香气四溢的火锅,绝大部分可能已经加了罂粟之类的增香剂。

2.观察麻辣锅底的颜色。如果麻辣锅的辣油透红鲜亮,那么肯定暗藏问题。因为正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略显浑浊的,透亮的麻辣锅底很可能加了辣椒精或火锅红。

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3.看汤底烧开时有无泡沫。正常情况下,锅底烧开时是没有泡沫的,有泡沫就可能有问题。此外,汤底烧开后先不要急着涮食物,可以先用漏勺捞一下,看汤底里是否有不明残渣,如果有,则说明汤底很可能是上一锅留下的。

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